sauce Worcestershire

Ah, le steak tartare classique… ce grand incontournable de la cuisine bistrot à la française ! Cru, délicatement assaisonné, servi bien frais, il incarne l’élégance brute de notre gastronomie. Ce plat, que l’on croit parfois réservé aux restaurants, est pourtant simple à réaliser à la maison – à condition, bien sûr, de respecter quelques règles … Lire plus