Velouté de potimarron : la recette onctueuse prête en 30 minutes
Ce velouté de potimarron est doux, crémeux et très simple à réussir. Il se prépare en 30 minutes avec des ingrédients faciles.
Soupes & Potages
Velouté de potimarron : la recette onctueuse prête en 30 minutes
Ce velouté de potimarron est doux, crémeux et très simple à réussir. Il se prépare en 30 minutes avec des ingrédients faciles.…
Lire la recette
Accompagnements
Potimarron au four : cuisson entier ou en morceaux, avec ou sans peau
Le potimarron au four est simple, fondant et très parfumé. Cette méthode explique comment le cuire entier ou en morceaux, avec ou sans peau.…
Lire la recette
Soupes & Potages
Soupe de potimarron maison : la recette facile et crémeuse
Cette soupe de potimarron maison est douce, veloutée et très simple à réussir. Elle apporte un vrai réconfort pour un dîner d'automne léger.…
Lire la recette
Porc
Jambon rôti glacé aux canneberges et au miel
Ce jambon rôti glacé offre une chair juteuse et une surface brillante, avec un équilibre net entre sel, miel et fruit. C’est un plat généreux, idéal pour une…
Lire la recetteLa lettre de 300g.fr
Une recette de saison
dans votre boîte mail
Chaque mois, une sélection courte : ce qu'il faut cuisiner maintenant, et rien d'autre.
Désinscription en un clic dans chaque email.
Les recettes les plus récentes
Potimarron au four : cuisson entier ou en morceaux, avec ou sans peau
Le potimarron au four est simple, fondant et très parfumé. Cette méthode explique comment le cuire entier ou en morceaux, avec ou sans peau.
Soupe de potimarron maison : la recette facile et crémeuse
Cette soupe de potimarron maison est douce, veloutée et très simple à réussir. Elle apporte un vrai réconfort pour un dîner d’automne léger.
Jambon rôti glacé aux canneberges et au miel
Ce jambon rôti glacé offre une chair juteuse et une surface brillante, avec un équilibre net entre sel, miel et fruit. C’est un plat généreux, idéal pour une table de fête.
Toasts foie gras au pain d’épices et confit d’oignons
Ces toasts foie gras au pain d’épices offrent un contraste précis entre croustillant, fondant et note acidulée. Une recette festive, simple à monter au dernier moment.
Verrines saumon fumé & fromage frais aux herbes
Ces verrines saumon fumé offrent un apéritif frais, chic et rapide à monter. Le contraste entre le fromage aux herbes, le citron et le poisson fumé fait tout le charme.
Vol-au-vent aux fruits de mer, sauce crème au vin blanc et Cognac
Ce vol-au-vent aux fruits de mer mise sur une garniture crémeuse et une pâte feuilletée bien croustillante. C’est une recette élégante, simple à servir et parfaite pour un repas de fête.
Omelette soufflée au jambon et œuf mollet au four
L’omelette soufflée au jambon au four est un plat simple, léger et très gourmand. Avec ses blancs montés et ses œufs mollets, elle donne une belle table en peu de temps.
Poisson grillé à la sauce au beurre citronné (persil & zestes)
Un poisson grillé tendre, nappé d’un beurre citronné brillant et relevé de persil frais. Une recette simple, rapide et très élégante.
Sauté de veau Marengo mijoté à la tomate, carottes et champignons
Le sauté de veau Marengo mijoté à la tomate, carottes et champignons est un plat familial généreux et réconfortant. Sa sauce ronde et sa viande fondante en font une valeur sûre.
Tarte salée aux poireaux, lardons et moutarde à l’ancienne
Cette tarte salée réunit une garniture fondante, une pâte croustillante et la saveur vive de la moutarde à l’ancienne. Elle est idéale pour un dîner simple, complet et très apprécié.
Jambon glacé à l’orange et au miel, la recette de Noël effet garanti
Pour réussir ce jambon glacé à l’orange, il faut un jambon à l’os fumé pré-cuit, un glaçage tiédi à part et deux badigeonnages espacés. Le premier fixe la laque, le second fait briller. Le repère est visuel. La surface doit être ambrée-caramel, brillante, jamais noircie. Comptez 1 heure 50 au total, dont 20 minutes de … Lire plus
Soupe angevine ou soupe de champagne : le cocktail apéritif festif en 5 min
La soupe angevine se réussit avec un crémant de Loire bien froid, du Cointreau, du citron et du sirop de canne. Servez-la après 2 h de froid pour garder des bulles nettes.
Vin chaud maison à l’orange et aux épices : la recette d’Alsace facile
Vin chaud maison alsacien à 70-80 °C, sans jamais faire bouillir le vin. Laissez infuser 20 minutes, puis sucrez à la fin par petites touches.
Châtaigne au four : la cuisson traditionnelle facile en 20 minutes
La châtaigne au four réussit avec une incision en croix de 2 cm, 10 minutes de trempage chaud, puis 20 minutes à 200 °C. La coque doit s’ouvrir sur la croix, puis s’éplucher à chaud sans attendre.