Bûche de Noël sans cuisson : la recette facile et gourmande
Cette bûche de Noël sans cuisson est idéale quand le four est déjà pris. Elle se prépare à l’avance et reste fondante, festive et très simple.
Noël
Recettes de Noël, de l’apéritif au dessert : plats de fête à préparer à l’avance et menus complets pour recevoir.
Bûche glacée de Noël : dessert festif facile et élégant
La bûche glacée de Noël est un dessert festif, pratique et toujours apprécié. Elle se prépare à l’avance et se sert bien froide, pour finir le repas sur une note légère.
Bûche de Noël mousse chocolat : recette légère et gourmande
Cette bûche de Noël mousse chocolat offre un bel équilibre entre légèreté et intensité. Elle se prépare à l’avance et plaît à toute la table.
Bûche de Noël tiramisu : la recette italienne facile et gourmande
Cette bûche de Noël tiramisu combine la douceur du mascarpone, le parfum du café et une belle note de cacao. C’est un dessert festif, facile à préparer à l’avance.
Bûche poire chocolat : la recette de Noël facile et fondante
Cette bûche poire chocolat est un dessert de fête simple à réussir. Elle marie la douceur des poires à l’intensité du chocolat.
Toasts foie gras au pain d’épices et confit d’oignons
Ces toasts foie gras au pain d’épices offrent un contraste précis entre croustillant, fondant et note acidulée. Une recette festive, simple à monter au dernier moment.
Verrines saumon fumé & fromage frais aux herbes
Ces verrines saumon fumé offrent un apéritif frais, chic et rapide à monter. Le contraste entre le fromage aux herbes, le citron et le poisson fumé fait tout le charme.
Jambon glacé à l’orange et au miel, la recette de Noël effet garanti
Pour réussir ce jambon glacé à l’orange, il faut un jambon à l’os fumé pré-cuit, un glaçage tiédi à part et deux badigeonnages espacés. Le premier fixe la laque, le second fait briller. Le repère est visuel. La surface doit être ambrée-caramel, brillante, jamais noircie. Comptez 1 heure 50 au total, dont 20 minutes de … Lire plus
Châtaigne au four : la cuisson traditionnelle facile en 20 minutes
La châtaigne au four réussit avec une incision en croix de 2 cm, 10 minutes de trempage chaud, puis 20 minutes à 200 °C. La coque doit s’ouvrir sur la croix, puis s’éplucher à chaud sans attendre.
Dinde de Noël
Cette dinde de Noël rôtie au four se farcit aux marrons, puis se sert avec une sauce montée aux sucs du plat. Comptez 25 minutes de préparation, 3 h 30 de cuisson et 20 minutes de repos avant de trancher.
Poularde de Noël farcie aux marrons, rôtie au four
Recette poularde noel farcie aux marrons et rôtie au four à 180 °C pendant 1 h 30. Comptez 25 minutes de préparation et 15 minutes de repos avant de découper.
Sablés de Noël : recette facile et fondante
Ces sablés de Noël se préparent en 20 minutes, puis reposent 30 minutes au froid avant 12 minutes de cuisson à 180 °C. Leur texture doit rester blonde et fondante, sans trop colorer.
Coquille de Noël
La coquille de Noël est une brioche moelleuse du Nord, dorée et garnie de sucre perlé. Comptez 40 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson et 2 heures 15 de repos.
Jambon de Noël antillais
Le jambon de Noël doit cuire 1 h 30 à 170 °C, puis 20 minutes avec le glaçage pour devenir bien laqué. La viande est prête quand la surface est brillante et que le cœur reste chaud et juteux.
Jambon de Noël
Le jambon de Noël réussit avec un laquage appliqué en deux fois et une cuisson à 160 °C. Comptez 25 minutes de préparation, 1 heure 30 de cuisson et 15 minutes de repos.