Cassolette de fruits de mer gratinée
Pour une cassolette de fruits de mer réussie, gardez la sauce bien liée avant l’enfournage. Elle doit napper la cuillère en couche fine, sans être liquide, sinon le gratin détrempe au four. Comptez 50 minutes au total, avec 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson à 200 °C. Le dessus doit sortir doré, … Lire plus