Des pains maison simples, rapides et irrésistiblement gourmands
Impossible de résister à ces naans moelleux au fromage, dorés à la poêle et garnis d’un cœur coulant ultra réconfortant. Avec leur texture tendre et leur fromage fondant à l’intérieur, ils transforment un simple repas en véritable moment de gourmandise.
Très populaires pour accompagner les plats épicés et les sauces parfumées, les cheese naans maison séduisent aussi en version apéritive ou repas rapide. Cette recette facile permet de réaliser des pains savoureux sans levure boulangère et avec très peu d’ingrédients.
Le yaourt apporte tout le moelleux à la pâte tandis que la cuisson à la poêle crée ces jolies taches dorées caractéristiques des naans traditionnels. Résultat : des pains souples, légèrement croustillants à l’extérieur et incroyablement fondants à cœur.
À déguster bien chauds avec un curry maison, une salade fraîche ou simplement seuls pour un plaisir simple et généreux.
Naans moelleux au fromage
Naans moelleux au fromage : une recette maison simple et ultra gourmande avec un cœur fondant prête facilement à la poêle.
Ingrédients
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 8 portions de fromage type Vache qui rit ou 200 g de fromage râpé fondant
- Un peu de beurre fondu (facultatif)
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le yaourt nature et l’huile puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez quelques minutes jusqu’à ce que la pâte devienne souple, lisse et non collante.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre puis laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante.
- Divisez la pâte en 8 portions égales puis façonnez des boules.
- Aplatissez chaque boule, déposez le fromage au centre puis refermez soigneusement pour emprisonner la garniture.
- Étalez délicatement chaque boule au rouleau afin d’obtenir des disques d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Faites chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen puis faites cuire les naans 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement gonflés.
- Badigeonnez éventuellement de beurre fondu à la sortie de cuisson pour encore plus de gourmandise.
- Dégustez immédiatement pour profiter du fromage encore bien fondant.
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FAQ :
1. Peut-on préparer les naans sans yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème fraîche épaisse ou un mélange lait et citron.
2. Quel fromage utiliser pour des naans bien fondants ?
La mozzarella, le cheddar, la Vache qui rit ou un mélange de fromages râpés fonctionnent parfaitement.
3. Peut-on congeler les naans ?
Oui, une fois refroidis, ils se congèlent très bien. Réchauffez-les quelques minutes à la poêle avant dégustation.
4. Comment conserver les naans maison ?
Conservez-les jusqu’à 2 jours dans un torchon propre ou une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.v
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