Les tartines sont devenues un véritable incontournable de nos cuisines modernes, et la tartine avocat-crevettes incarne parfaitement cet équilibre entre simplicité et raffinement. Avec ses saveurs fraîches et ses textures harmonieuses, cette tartine est idéale pour un apéritif chic, un déjeuner rapide ou un brunch gourmand. En plus d’être délicieuse, elle est riche en nutriments grâce à l’avocat et aux crevettes, qui apportent des acides gras essentiels et des protéines de qualité.
Ce qui distingue cette tartine, c’est la qualité des ingrédients. L’avocat, avec sa texture crémeuse et son goût subtil, se marie parfaitement avec les crevettes légèrement marinées. Un filet de citron vient rehausser le tout en apportant une pointe d’acidité bienvenue, tandis qu’un soupçon de paprika ou de piment d’Espelette peut ajouter une touche de chaleur.
L’inspiration pour cette recette vient souvent des saveurs méditerranéennes ou des brunchs modernes où les tartines occupent une place de choix. Non seulement elles sont rapides à préparer, mais elles permettent aussi de jouer avec la présentation et les saveurs. Que ce soit sur un pain de campagne, une tranche de pain aux graines, ou même une baguette grillée, cette tartine avocat-crevettes s’adapte à tous les goûts.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa polyvalence. Vous pouvez l’enrichir avec des herbes fraîches comme la coriandre ou l’aneth, ou encore y ajouter une touche de croquant avec des graines de sésame ou de tournesol. En un clin d’œil, une simple tartine devient un plat sophistiqué et visuellement attrayant.
Enfin, elle convient parfaitement pour recevoir des invités ou pour se faire plaisir au quotidien. Avec une présentation soignée et des saveurs équilibrées, la tartine avocat-crevettes est un véritable coup de cœur culinaire. Alors, prêt(e) à essayer cette recette qui mêle gourmandise et légèreté ?
ImprimerTartine Avocat-Crevettes
Préparez de savoureuses tartines avocat-crevettes : une recette fraîche, légère et rapide pour un apéritif ou un brunch chic et gourmand.
- Préparation: 10 min
- Total: 10 min
- Rendement: 4 tartines 1x
- Catégorie: Apéritifs / Entrées
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 4 tranches de pain (campagne ou aux graines)
- 2 avocats bien mûrs
- 200 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 citron (jus et zestes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de paprika ou de piment d’Espelette
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de coriandre ou d’aneth pour la décoration
Préparation :
- Préparer les ingrédients :
Pelez les avocats, retirez les noyaux, puis écrasez leur chair dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien pour obtenir une purée onctueuse. - Préparer les crevettes :
Assaisonnez les crevettes avec une pincée de paprika ou de piment d’Espelette, un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron. Mélangez délicatement pour bien les enrober. - Griller le pain :
Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four pour qu’elles soient croustillantes et dorées. - Assembler les tartines :
Étalez une couche généreuse de purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite les crevettes par-dessus de manière harmonieuse. - Ajouter les touches finales :
Zestez légèrement le citron sur les tartines pour une touche de fraîcheur. Décorez avec quelques feuilles de coriandre ou d’aneth. - Servir :
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant, la crème d’avocat et la texture des crevettes.
Variantes :
- Version exotique : Ajoutez quelques morceaux de mangue ou d’ananas pour une touche fruitée et acidulée.
- Avec des épices : Relevez les saveurs avec du cumin ou du curry en poudre dans la purée d’avocat.
- Version vegan : Remplacez les crevettes par des pois chiches rôtis ou des morceaux de tofu mariné.
Conseils :
- Pour une purée d’avocat encore plus savoureuse, ajoutez une pincée d’ail en poudre ou un peu d’oignon rouge finement haché.
- Préparez tous les ingrédients à l’avance, mais assemblez les tartines juste avant de servir pour éviter que le pain ne ramollisse.
- Accompagnez ces tartines d’un verre de vin blanc sec ou d’un cocktail léger comme un Spritz pour une touche festive.
FAQs :
1. Puis-je préparer ces tartines à l’avance ?
Il est préférable de préparer la purée d’avocat et les crevettes à l’avance, mais d’assembler les tartines au dernier moment pour préserver le croustillant du pain.
2. Quel type de pain est le mieux adapté ?
Un pain de campagne, aux graines ou même une baguette légèrement grillée fonctionnent parfaitement.
3. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, assurez-vous de bien les décongeler, les égoutter et les assaisonner avant utilisation.
4. Quelle alternative au citron puis-je utiliser ?
Le citron vert (lime) est une excellente alternative pour une saveur plus acidulée.
5. Peut-on rendre cette recette plus légère ?
Oui, réduisez l’huile d’olive et optez pour des tranches de pain complet ou sans gluten.
