La salade de crevettes et avocat est une recette parfaite pour ceux qui recherchent une entrée légère, rapide et délicieusement rafraîchissante. Ce plat élégant combine la douceur de l’avocat, la fraîcheur des crevettes et une vinaigrette légère, créant un équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Que ce soit pour un repas estival ou pour une entrée lors d’un dîner plus sophistiqué, cette salade sait s’adapter à toutes les occasions.
J’apprécie particulièrement cette recette pour sa simplicité et sa rapidité d’exécution. Avec seulement quelques ingrédients frais, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités sans passer des heures en cuisine. Les crevettes, riches en protéines et faibles en matières grasses, font de cette salade une option saine et gourmande.
L’avocat, quant à lui, apporte une texture onctueuse et un goût subtilement beurré qui se marie parfaitement avec les crevettes. Ajoutez-y une touche de citron pour relever les saveurs, et vous obtenez une explosion de fraîcheur en bouche. Pour encore plus de croquant, n’hésitez pas à ajouter quelques graines ou des noix concassées.
Ce qui rend cette salade encore plus intéressante, c’est sa polyvalence. Vous pouvez l’agrémenter d’herbes fraîches comme la coriandre ou le persil, ou même y ajouter une touche de piment pour ceux qui aiment les saveurs relevées. En quelques minutes, vous obtenez une recette élégante et pleine de saveurs.
Enfin, cette salade de crevettes et avocat est idéale pour ceux qui recherchent des recettes rapides mais savoureuses. Elle peut être servie seule, accompagnée d’une tranche de pain complet, ou même comme garniture dans des wraps pour un repas sur le pouce. Testez-la et découvrez une recette qui deviendra vite un classique de votre répertoire culinaire !
ImprimerSalade de Crevettes et Avocat
Préparez une salade de crevettes et avocat, fraîche et légère, prête en 15 minutes. Une recette parfaite pour une entrée rapide et gourmande.
- Préparation: 15 min
- Total: 15 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Salades, Entrées
- Cuisine: Internationale
Ingrédients :
- 400 g de crevettes cuites et décortiquées
- 2 avocats mûrs
- 150 g de mesclun ou de salade verte
- 1 citron jaune (jus)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail râpée (facultatif)
- Sel et poivre
- Quelques brins de coriandre ou de persil frais
- Graines de sésame ou de tournesol pour le croquant (facultatif)
Préparation :
- Préparer les ingrédients : Lavez et essorez le mesclun. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Coupez-les en fines tranches ou en dés. Réservez.
- Préparer les crevettes : Si elles ne le sont pas déjà, décortiquez les crevettes et retirez le boyau. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en morceaux selon vos préférences.
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, l’ail râpé (si utilisé), le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, disposez le mesclun en base. Ajoutez les morceaux d’avocat et les crevettes. Arrosez le tout avec la vinaigrette préparée.
- Finaliser et servir : Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat. Parsemez de coriandre ou de persil frais ciselé et, si souhaité, ajoutez quelques graines de sésame ou de tournesol pour un peu de croquant. Servez immédiatement.
Variantes :
- Version exotique : Ajoutez des morceaux de mangue pour une touche sucrée.
- Salade de crevettes pimentée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques rondelles de piment frais.
- Avec une sauce au yaourt : Remplacez la vinaigrette par une sauce légère à base de yaourt nature, citron et herbes fraîches.
Conseils :
- Choisissez des avocats bien mûrs mais encore fermes pour qu’ils gardent leur forme dans la salade.
- Si vous préparez la salade à l’avance, arrosez les morceaux d’avocat de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Pour encore plus de saveurs, faites mariner les crevettes dans un peu de jus de citron et d’ail avant de les intégrer à la salade.
FAQs :
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, il suffit de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser dans la salade.
Combien de temps peut-on conserver cette salade ?
Il est préférable de la consommer immédiatement pour préserver la fraîcheur de l’avocat. Si nécessaire, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Peut-on remplacer les crevettes ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser des gambas, des langoustines ou même des morceaux de homard pour une version plus raffinée.
