Quand les températures grimpent et que le soleil brille haut dans le ciel, rien ne vaut une boisson désaltérante, naturelle et pleine de fraîcheur. Le jus de pastèque à la menthe est une véritable petite merveille estivale, aussi simple à réaliser que délicieuse à savourer. Sa jolie couleur rose vif met instantanément de bonne humeur, et son goût doux et parfumé en fait un incontournable des journées ensoleillées.
Dans cette recette, je marie la douceur juteuse de la pastèque avec la fraîcheur végétale de la menthe, rehaussée d’une petite touche acidulée grâce au citron vert. Un trio gagnant qui ravive les papilles à chaque gorgée ! Ce jus peut être servi à tout moment : en apéritif léger, en boisson d’accompagnement lors d’un déjeuner estival, ou tout simplement comme un en-cas hydratant et vitaminé.
Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est qu’elle ne nécessite ni sucre ajouté ni cuisson. Elle se prépare en un clin d’œil, avec seulement quatre ingrédients, pour un résultat absolument bluffant. Elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants, ce qui en fait une option idéale pour toute la famille.
Et puis, entre nous, ce jus est aussi un petit bijou pour notre santé : riche en eau, en antioxydants, en vitamines A et C, et très peu calorique. Il est parfait pour faire le plein de fraîcheur sans culpabiliser. Une gorgée et vous êtes transporté(e) dans un jardin méditerranéen sous un figuier, à l’ombre d’un parasol…
Prête à mettre un peu de fraîcheur dans ton quotidien ? Voici comment préparer ce jus de pastèque à la menthe qui deviendra vite un indispensable de ton été !
ImprimerJus de pastèque à la menthe : la boisson fraîcheur de l’été
Boisson fraîche et naturelle, ce jus de pastèque à la menthe est parfait pour l’été. Facile, rapide et désaltérant, sans sucre ajouté.
- Préparation: 10 min
- Total: 10 min
- Rendement: ~1 litre (4 verres)
- Catégorie: Boissons fraîches maison
- Cuisine: Française, Estivale
Ingrédients :
- 800 g de pastèque sans pépins
- 10 feuilles de menthe fraîche
- Le jus d’½ citron vert
- Quelques glaçons
Préparation :
- Couper la pastèque en morceaux, en prenant soin de retirer tous les pépins s’il en reste.
- Placer les morceaux dans un blender avec les feuilles de menthe lavées et le jus du demi-citron vert.
- Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Filtrer à l’aide d’une passoire fine si tu préfères un jus sans pulpe.
- Verser dans une carafe, ajouter des glaçons et quelques feuilles de menthe pour la déco.
- Servir immédiatement bien frais, ou conserver au réfrigérateur jusqu’à dégustation.
Variantes :
- Version pétillante : Ajoute de l’eau gazeuse après mixage pour une boisson plus festive.
- Version glacée : Mixe avec de la glace pilée pour un granité express.
- Twist tropical : Ajoute quelques dés d’ananas frais ou une touche de gingembre râpé pour booster les saveurs.
- Infusion : Laisse infuser des feuilles de basilic ou de verveine pour un parfum original.
Conseils :
- Si ta pastèque n’est pas très sucrée, ajoute 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave.
- Choisis une pastèque bien mûre, lourde et à peau mate : signe qu’elle est gorgée de jus.
- Prépare le jus juste avant de servir pour conserver toutes les vitamines.
- Ne jette pas les écorces de pastèque : elles peuvent être confites ou utilisées en pickles !
FAQs :
Puis-je préparer ce jus à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale.
Faut-il absolument filtrer le jus ?
Non, c’est une question de texture. Si tu aimes les jus avec un peu de pulpe, inutile de filtrer.
Ce jus convient-il aux enfants ?
Absolument, il est 100 % naturel et sans sucre ajouté (sauf optionnellement).
Peut-on utiliser de la menthe séchée ?
Ce n’est pas l’idéal : la menthe fraîche apporte une vraie explosion de fraîcheur, mais à défaut, une pincée peut suffire.
Quels autres fruits se marient bien avec la pastèque ?
Le melon, la fraise, le citron, la framboise ou la mangue s’accordent parfaitement pour varier les plaisirs.
