Quand les températures montent, rien ne vaut une boisson glacée pour allier plaisir et fraîcheur. Et si vous êtes amateur de café, ce frappé glacé café-vanille deviendra vite votre nouveau rituel gourmand de l’été. Il allie l’intensité du café à la douceur de la vanille, le tout sublimé par une texture mousseuse et une touche de crème fouettée… un vrai délice glacé prêt en quelques minutes seulement !
C’est le genre de boisson que je prépare quand j’ai envie d’un petit plaisir sucré sans forcément sortir de chez moi. On retrouve toute l’onctuosité et le charme d’un coffee shop, directement à la maison. Et le meilleur ? Vous pouvez adapter cette recette à vos goûts et à vos envies du moment, que vous soyez plutôt classique, végétal ou ultra-gourmand.
Ce frappé glacé est aussi parfait pour impressionner vos invités à l’heure du goûter ou pour une pause café chic et rapide. Il ne demande que peu d’ingrédients et aucun matériel compliqué, un blender suffit pour tout mixer et obtenir une belle texture crémeuse.
La vanille apporte une touche subtilement parfumée qui arrondit l’amertume du café et le rend très accessible, même pour ceux qui ne boivent pas leur espresso nature. C’est une alliance douce et élégante, qui se marie parfaitement avec un peu de chantilly ou un filet de caramel.
Alors, à vos blenders ! Il est temps de se préparer un petit bonheur glacé à siroter tranquillement au soleil.
ImprimerFrappé glacé café-vanille
Frappé glacé café-vanille : recette maison ultra gourmande, rapide à préparer, parfaite pour les amateurs de café et les journées chaudes d’été.
- Préparation: 10 min
- Total: 10 min
- Rendement: 2 grands verres 1x
- Catégorie: Boissons fraîches maison
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 200 ml de café fort, refroidi
- 200 ml de lait (ou boisson végétale au choix)
- 4 à 5 glaçons
- 1 cuillère à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Crème chantilly (facultatif, mais recommandé !)
Préparation :
- Préparez votre café à l’avance et laissez-le refroidir complètement.
- Versez dans un blender : le café refroidi, le lait, les glaçons, le sucre et l’extrait de vanille.
- Mixez le tout pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à obtention d’un mélange bien mousseux et glacé.
- Répartissez dans deux grands verres.
- Terminez avec une généreuse touche de crème chantilly si vous le souhaitez.
- Servez immédiatement, bien frais, avec une paille ou une cuillère à dessert !
Variantes :
- Version vegan : Utilisez une boisson végétale (amande, avoine, soja…) et une chantilly végétale.
- Plus corsé : Remplacez le lait par du lait concentré non sucré pour un goût plus intense.
- Plus gourmand : Ajoutez un trait de sirop de caramel, de chocolat ou de noisette.
- Boisson glacée façon affogato : Versez un espresso chaud sur une boule de glace vanille au lieu des glaçons pour une version encore plus crémeuse.
Conseils :
- Utilisez un café espresso ou filtre bien corsé pour éviter que la boisson ne soit trop diluée.
- Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une ou deux cuillères de crème liquide dans le blender.
- Servez dans des verres bien froids pour une fraîcheur optimale.
- Congelez vos glaçons à base de café pour éviter que la boisson ne perde en intensité en fondant.
FAQs :
Puis-je préparer ce frappé à l’avance ?
Il est meilleur frais mixé, mais vous pouvez préparer le café et le conserver au frigo pour gagner du temps.
Quel type de café utiliser ?
Un café fort type espresso ou un bon café filtre bien corsé. Évitez les cafés trop légers.
Puis-je le faire sans blender ?
C’est possible en secouant énergiquement dans un shaker avec des glaçons, mais la texture sera moins mousseuse.
Faut-il absolument ajouter de la crème chantilly ?
Non, c’est optionnel. Mais elle ajoute une belle touche gourmande si vous aimez les boissons façon coffee shop.
Est-ce que ça marche avec du café instantané ?
Oui, à condition de bien le dissoudre dans de l’eau chaude puis de le laisser refroidir.
