Quand les journées deviennent chaudes et que l’on cherche à allier plaisir, fraîcheur et légèreté, l’eau pétillante à la fraise et au basilic est un véritable coup de cœur. À mi-chemin entre un mocktail élégant et une boisson maison pleine de peps, elle séduit par ses arômes fruités et sa simplicité déconcertante.
Dans cette recette, la douceur naturelle des fraises rencontre le caractère aromatique du basilic pour créer une alliance aussi originale que délicieuse. Le citron vert apporte une petite touche acidulée qui vient réveiller l’ensemble, tandis que l’eau pétillante apporte ce pétillant léger qui fait toute la différence.
J’adore proposer cette boisson à mes invités dès les premiers apéros en terrasse. Elle est parfaite pour accompagner une salade estivale ou pour remplacer avantageusement les sodas industriels. En plus, elle se prépare en quelques minutes seulement avec des ingrédients frais et accessibles.
La préparation au verre permet d’adapter les dosages selon les goûts, et c’est aussi une excellente activité à proposer lors d’un brunch ou d’un pique-nique : chacun crée sa version sur-mesure ! On peut aussi la twister facilement selon les saisons ou ce qu’on a sous la main.
Visuellement, elle attire l’œil avec ses couleurs délicates : le rouge éclatant de la fraise, le vert vif du basilic et les bulles de l’eau qui dansent dans le verre. Un vrai petit bijou à siroter avec plaisir !
ImprimerEau pétillante à la fraise et basilic
Eau pétillante à la fraise et basilic : recette rapide, rafraîchissante et sans alcool, parfaite pour l’été ou un apéritif léger et fruité.
- Préparation: 5 min
- Total: 5 min
- Rendement: 1 grand verre 1x
- Catégorie: Boissons fraîches maison
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 4 fraises bien mûres
- Le jus d’un demi citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou ajuster selon goût)
- 4 feuilles de basilic frais
- Quelques glaçons
- Eau pétillante bien fraîche
Préparation :
- Laver les fraises et les feuilles de basilic. Équeuter les fraises.
- Dans un grand verre, déposer les fraises coupées en morceaux, le basilic et le sucre roux.
- Écraser l’ensemble à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère pour libérer les arômes.
- Ajouter le jus de citron vert et quelques glaçons.
- Compléter avec de l’eau pétillante bien fraîche.
- Mélanger délicatement et servir immédiatement, avec une fraise ou un brin de basilic en déco si désiré.
Variantes :
- Sans sucre : Remplace le sucre roux par quelques gouttes de sirop d’agave ou laisse-le de côté si les fraises sont très sucrées.
- Version mojito sans alcool : Ajoute quelques feuilles de menthe et remplace le citron vert par du citron jaune.
- Eau plate aromatisée : Remplace l’eau pétillante par de l’eau plate si tu préfères une version plus douce.
- Version punch : Pour une version plus festive (adulte), ajoute un trait de rhum blanc ou de gin.
Conseils :
- Choisis des fraises bien mûres pour un maximum de saveur naturelle.
- Prépare le mélange au dernier moment pour conserver toute la fraîcheur de l’eau pétillante.
- Utilise un pilon en bois ou en inox pour ne pas altérer le goût du basilic.
- Pour une version plus glacée, utilise des fraises congelées à la place des glaçons !
FAQs :
Puis-je préparer cette boisson à l’avance ?
Il est préférable de la préparer à la minute pour conserver les bulles, mais tu peux préparer la base (fraise + basilic + sucre) à l’avance.
Peut-on utiliser d’autres fruits que la fraise ?
Oui, les framboises, les mûres ou même la pastèque fonctionnent très bien dans cette recette.
Quel type d’eau pétillante utiliser ?
Une eau pétillante neutre ou légèrement minéralisée est idéale, mais tu peux aussi opter pour une eau aromatisée sans sucre ajouté.
Comment faire une version sans sucre ?
Laisse simplement le sucre de côté si les fruits sont bien mûrs, ou utilise un édulcorant naturel.
Peut-on en faire une carafe pour plusieurs personnes ?
Oui, multiplie les quantités par le nombre de verres souhaités et écrase les fruits dans le fond d’une carafe avant d’ajouter l’eau.
