La cuisine française regorge de recettes gourmandes et réconfortantes, et les pâtes sont souvent au cœur de nos repas quotidiens. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui allie simplicité et raffinement : des pâtes au poulet accompagnées d’une sauce crémeuse au Boursin. Cette recette saura séduire les amateurs de saveurs onctueuses et généreuses tout en restant facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants.
Préparer des pâtes peut paraître banal, mais la magie réside dans l’association des ingrédients et dans la qualité de la sauce. Ici, le Boursin apporte une touche de douceur et un parfum unique qui sublime le poulet grillé et les tagliatelles. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un plat savoureux, digne des meilleures tables.
Parfait pour un dîner rapide ou pour recevoir des invités, ce plat est une valeur sûre. Il peut également être adapté à vos goûts, en variant les pâtes ou en ajoutant des légumes de saison. N’oubliez pas, la clé du succès réside dans une cuisson parfaite des pâtes et une sauce bien homogène.
Avec des ingrédients simples et accessibles, cette recette offre un excellent équilibre entre protéines, glucides et une touche de gourmandise. De plus, elle est idéale pour les amateurs de cuisine rapide qui ne veulent pas sacrifier le goût ou la qualité. Que vous soyez pressée après une journée de travail ou en quête d’une recette réconfortante pour le week-end, ces pâtes crémeuses feront le bonheur de tous.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à surprendre vos papilles avec cette recette irrésistible. Suivez mes conseils et astuces pour un résultat parfait à chaque fois. Je vous garantis que ce plat deviendra rapidement un classique dans votre cuisine !
ImprimerPâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin
Découvrez la recette des pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin, un plat rapide et savoureux pour un dîner parfait en famille ou entre amis.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
- Total: 35 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Française
Ingrédients :
- 400 g de tagliatelles ou pâtes au choix
- 2 filets de poulet
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes)
- 20 cl de crème fraîche liquide (légère ou entière)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Préparation :
- Préparez le poulet : Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer de chaque côté à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle, laissez-les reposer et tranchez-les en morceaux.
- Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Versez le bouillon de volaille et la crème liquide, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Remuez régulièrement pour obtenir une sauce onctueuse.
- Cuisez les pâtes : Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
- Assemblez : Incorporez les pâtes à la sauce dans la poêle, mélangez bien pour les enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez : Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement.
Variantes :
- Remplacez le Boursin par un autre fromage frais aromatisé, comme du fromage de chèvre.
- Ajoutez des champignons émincés ou des épinards pour une touche végétale.
- Optez pour des pâtes complètes ou sans gluten pour une version plus diététique.
Conseils :
- Ne rincez pas vos pâtes après la cuisson, l’amidon aide à bien lier la sauce.
- Conservez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce si elle est trop épaisse.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et grillez le poulet sans huile.
FAQs :
1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de préparer la sauce et les pâtes séparément, puis de les assembler au moment de servir.
2. Quel type de poulet choisir ?
Des filets de poulet fermiers ou bio pour une meilleure saveur et qualité.
3. Peut-on congeler ce plat ?
Il est possible de congeler la sauce, mais évitez de congeler les pâtes, car leur texture peut se détériorer.
4. Quels accompagnements proposer ?
Une salade verte ou des légumes grillés pour équilibrer le repas.
