Tartine Tomate-Mozzarella
Réalisez de délicieuses tartines tomate-mozzarella : une recette simple, fraîche et rapide pour un apéritif ou un repas léger.
- Préparation: 10 min
- Total: 10 min
- Rendement: 4 tartines 1x
- Catégorie: Apéritifs / Entrées
- Cuisine: Italienne
Ingrédients :
Adapter
- 4 tranches de pain de campagne (ou pain aux graines)
- 2 tomates bien mûres (ou une dizaine de tomates cerises)
- 200 g de mozzarella di bufala
- 4 feuilles de basilic frais
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préparer les ingrédients :
Lavez les tomates et découpez-les en fines rondelles (ou en deux si vous utilisez des tomates cerises). Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. - Griller le pain :
Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four pour qu’elles soient dorées et croustillantes. - Assembler les tartines :
Disposez les rondelles de tomate sur le pain grillé. Ajoutez par-dessus les tranches de mozzarella. - Assaisonner :
Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque tartine. Disposez une feuille de basilic frais sur le dessus pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. - Servir :
Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le pain chaud et les ingrédients frais.
Variantes :
- Tartine gourmande : Ajoutez une cuillère de pesto sur le pain avant de disposer les ingrédients.
- Version gratinée : Passez les tartines au four quelques minutes pour que la mozzarella fonde légèrement.
- Tartine sucrée-salée : Ajoutez une pointe de miel ou quelques tranches de figue pour une note sucrée.
Conseils :
- Utilisez du pain de qualité, idéalement artisanal, pour une meilleure texture et saveur.
- Choisissez des tomates de saison pour maximiser le goût. Si ce n’est pas possible, les tomates cerises sont une excellente alternative.
- Servez ces tartines avec un verre de vin blanc sec ou une boisson pétillante pour sublimer les saveurs.
Trouver en ligne: https://300g.fr/tartine-tomate-mozzarella/