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Tartine Saumon et Fromage Frais

Tartine Saumon et Fromage Frais
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Découvrez la recette des tartines saumon et fromage frais : un apéritif raffiné, facile à préparer et parfait pour épater vos invités.

Ingrédients :

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  • 4 tranches de pain de campagne (ou pain aux céréales)
  • 150 g de fromage frais (type Saint-Morêt ou Philadelphia)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 citron jaune (pour le jus et les zestes)
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé (ou ciboulette)
  • Poivre du moulin

Préparation :

  1. Préparer le pain :
    Faites légèrement griller les tranches de pain pour qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir quelques instants avant de les garnir.
  2. Travailler le fromage frais :
    Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ou la ciboulette ciselée. Ajoutez une touche de jus de citron pour apporter une pointe de fraîcheur. Poivrez généreusement selon vos goûts.
  3. Assembler les tartines :
    Étalez une couche généreuse de fromage frais assaisonné sur chaque tranche de pain grillé. Disposez ensuite une tranche de saumon fumé par-dessus.
  4. Ajouter la touche finale :
    Zestez légèrement le citron sur le saumon pour relever les saveurs. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite pluche d’aneth pour la décoration.
  5. Servir :
    Disposez les tartines sur un joli plateau et servez immédiatement pour que le pain reste bien croustillant.

Variantes :

  • Tartine nordique : Ajoutez des câpres et quelques rondelles d’oignon rouge pour une touche encore plus gourmande.
  • Version végétarienne : Remplacez le saumon par des tranches d’avocat pour une option sans poisson.
  • Tartine sucrée-salée : Incorporez un filet de miel ou quelques grains de grenade pour une note sucrée subtile.

Conseils :

  • Pour un pain encore plus croustillant, faites-le toaster au four plutôt qu’au grille-pain.
  • Si vous préparez ces tartines à l’avance, ne les garnissez pas trop tôt pour éviter que le pain ne ramollisse.
  • Servez-les avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé pour sublimer les saveurs du saumon fumé.

Trouver en ligne: https://300g.fr/tartine-saumon-et-fromage-frais/