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Tarte au Thon

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Préparez une tarte au thon maison, savoureuse et parfumée aux Herbes de Provence. Une recette simple et délicieuse prête en 1 heure !

Ingrédients :

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  • 1 pâte brisée (ou feuilletée)
  • 2 boîtes de thon au naturel (environ 200 g chacune, égouttées)
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche (ou de lait pour une version plus légère)
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
  • 2 tomates (coupées en rondelles)
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’Herbes de Provence

Préparation :

  1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  2. Préparez la pâte : Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Badigeonnez-la légèrement avec de la moutarde si vous le souhaitez.
  3. Préparez l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et la moitié des Herbes de Provence.
  4. Disposez les ingrédients : Émiettez le thon égoutté sur le fond de tarte. Versez le mélange œufs-crème par-dessus. Ajoutez les rondelles de tomates sur le dessus, puis parsemez de fromage râpé.
  5. Ajoutez les Herbes de Provence : Saupoudrez généreusement le dessus de la tarte avec les Herbes de Provence pour parfumer le plat.
  6. Cuisson : Enfournez pour 40 à 50 minutes environ, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
  7. Servez : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.

Variantes :

  • Tarte thon et légumes : Ajoutez des rondelles de courgettes ou des poivrons pour une version encore plus complète.
  • Version sans pâte : Réalisez la même recette sans pâte pour une quiche légère et sans gluten.
  • Saveurs du Sud : Ajoutez des olives noires et un filet d’huile d’olive pour une touche provençale.

Conseils :

  • Pâte maison ou prête à l’emploi : Une pâte brisée maison apportera une saveur authentique, mais une pâte du commerce est idéale pour gagner du temps.
  • Tomates bien cuites : Pour éviter que les tomates ne rendent trop d’eau, salez-les légèrement et laissez-les dégorger avant de les ajouter à la tarte.
  • Fromage râpé : Essayez du comté ou du parmesan pour un goût plus prononcé.

Trouver en ligne: https://300g.fr/tarte-au-thon/