Tacos croquants au guacamole et saumon fumé
Réalisez des tacos croquants au guacamole et saumon fumé en 20 min. Une recette simple, raffinée et parfaite pour vos apéritifs ou entrées !
- Préparation: 20 min
- Total: 20 min
- Rendement: ~8 tacos
- Catégorie: Apéritifs
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 8 mini tacos ou tortillas croustillantes
- 2 avocats bien mûrs
- 100 g de saumon fumé
- 1 tomate bien mûre
- 1 citron vert (jus)
- 1 oignon rouge (petit)
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Une pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Préparation :
- Préparez le guacamole :
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. Écrasez-la à l’aide d’une fourchette pour obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le jus de citron vert, une pincée de sel, du poivre et, si souhaité, une pointe de piment d’Espelette. Mélangez bien.
- Coupez la tomate et l’oignon rouge en petits dés, puis incorporez-les au guacamole avec quelques feuilles de coriandre ciselées. Réservez au frais.
- Préparez le saumon fumé :
- Découpez le saumon fumé en lanières ou petits morceaux adaptés à la taille des tacos.
- Montez les tacos :
- Déposez une cuillère de guacamole dans chaque taco croustillant.
- Ajoutez une ou deux lanières de saumon fumé par-dessus.
- Garnissez avec quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
- Servez :
- Disposez les tacos sur un plat de présentation. Vous pouvez les accompagner de quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire au moment de la dégustation.
Variantes :
- Version végétarienne : Remplacez le saumon fumé par des dés de tofu fumé ou des pois chiches épicés.
- Ajout de légumes : Intégrez des tranches fines de concombre ou des poivrons grillés pour plus de croquant et de saveurs.
- Tacos épicés : Ajoutez une sauce pimentée ou une pointe de jalapeño dans le guacamole pour un goût relevé.
Conseils :
- Utilisez des tacos croustillants de petite taille pour une meilleure prise en main et une présentation plus élégante.
- Préparez le guacamole juste avant de servir pour qu’il conserve toute sa fraîcheur.
- Si vous ne trouvez pas de tacos prêts, vous pouvez les faire croustiller vous-même en passant des tortillas souples au four quelques minutes.
Trouver en ligne: https://300g.fr/tacos-croquants-au-guacamole-et-saumon-fume/