Sauce Citronnée pour Sublimer Vos Plats
Découvrez une recette rapide et savoureuse de sauce citronnée à base de crème fraîche et citron, idéale pour viandes blanches, poissons ou légumes.
- Préparation: 5 min
- Total: 5 min
- Catégorie: Sauce
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Le jus d’un citron
- Sel, poivre noir moulu
Préparation :
- Versez la crème fraîche dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron progressivement tout en mélangeant à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Continuez de fouetter doucement jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien.
Variantes :
- Ajoutez une pincée de zeste de citron pour intensifier l’arôme citronné.
- Incorporez une cuillère à café de moutarde pour une sauce plus relevée.
- Parsemez de basilic frais ou de ciboulette ciselée pour une touche d’herbes aromatiques.
- Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère.
Conseils :
- Utilisez un citron bio pour profiter de sa saveur naturelle et éviter les pesticides.
- Cette sauce est idéale pour accompagner des poissons grillés, des légumes vapeur ou des volailles.
- Si vous préparez cette sauce en avance, fouettez-la légèrement avant de servir pour lui redonner toute son onctuosité.
Trouver en ligne: https://300g.fr/sauce-citronnee/