Rillettes de Thon
Préparez des rillettes de thon faciles et savoureuses pour vos apéros en 10 minutes. Recette rapide, économique et pleine de saveurs.
- Préparation: 10 min
- Total: 10 min
- Rendement: 4 à 6 personnes 1x
- Catégorie: Apéritifs
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égouttés)
- 150 g de fromage frais (type Saint-Morêt ou équivalent)
- 1 à 2 cuil. à soupe de jus de citron frais
- 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 à 2 cuil. à soupe de ciboulette ou persil frais haché
- 1 pincée de sel
- Poivre noir au goût
- Optionnel : une pincée de piment d’Espelette
Préparation :
- Préparer le thon : Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
- Mélanger les ingrédients : Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, et la moutarde à l’ancienne au thon. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène mais avec quelques morceaux pour une belle texture.
- Assaisonner : Incorporez la ciboulette ou le persil, puis salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez éventuellement une pincée de piment d’Espelette pour un léger piquant.
- Goûter et ajuster : Ajustez l’assaisonnement en ajoutant plus de jus de citron ou d’herbes si besoin.
- Repos (facultatif) : Pour développer les saveurs, placez les rillettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
- Servir : Disposez les rillettes dans un bol et accompagnez-les de pain grillé, de crackers ou de bâtonnets de légumes croquants.
Variantes :
- Version exotique : Ajoutez une pincée de curry en poudre ou de paprika fumé pour une saveur différente.
- Version marine : Incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes pour une texture croustillante.
- Version allégée : Remplacez le fromage frais par du yaourt grec.
Conseils :
- Choisissez un thon de bonne qualité pour garantir une saveur optimale.
- Vous pouvez préparer les rillettes la veille pour un apéro sans stress : elles se conservent très bien au frais pendant 24 heures.
- Pour un apéro chic, dressez les rillettes dans des verrines et décorez avec une pluche de ciboulette.
Trouver en ligne: https://300g.fr/rillettes-de-thon/