Imprimer

Pâtes au Poulet et Sauce Crémeuse au Boursin

Imprimer la Recette

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Pas d'avis

Découvrez la recette des pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin, un plat rapide et savoureux pour un dîner parfait en famille ou entre amis.

Ingrédients :

Adapter
  • 400 g de tagliatelles ou pâtes au choix
  • 2 filets de poulet
  • 150 g de Boursin (ail et fines herbes)
  • 20 cl de crème fraîche liquide (légère ou entière)
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl de bouillon de volaille
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (pour la garniture)

Préparation :

  1. Préparez le poulet : Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer de chaque côté à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle, laissez-les reposer et tranchez-les en morceaux.
  2. Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites-les revenir pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le Boursin et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Versez le bouillon de volaille et la crème liquide, puis laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Remuez régulièrement pour obtenir une sauce onctueuse.
  3. Cuisez les pâtes : Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
  4. Assemblez : Incorporez les pâtes à la sauce dans la poêle, mélangez bien pour les enrober. Ajoutez les morceaux de poulet grillé et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
  5. Servez : Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement.

Variantes :

  • Remplacez le Boursin par un autre fromage frais aromatisé, comme du fromage de chèvre.
  • Ajoutez des champignons émincés ou des épinards pour une touche végétale.
  • Optez pour des pâtes complètes ou sans gluten pour une version plus diététique.

Conseils :

  • Ne rincez pas vos pâtes après la cuisson, l’amidon aide à bien lier la sauce.
  • Conservez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la sauce si elle est trop épaisse.
  • Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et grillez le poulet sans huile.

Trouver en ligne: https://300g.fr/pates-au-poulet-et-sauce-cremeuse-au-boursin/