Mini-tacos au poulet crémeux
Mini-tacos au poulet, faciles et gourmands, parfaits pour un dîner rapide ou un apéro convivial. Une recette express prête en 25 min.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Total: 25 min
- Rendement: 8 mini-tacos 1x
- Catégorie: Plats
- Cuisine: Fusion, Familiale
Ingrédients :
Adapter
- 8 petites tortillas de blé
- 250 g de blanc de poulet coupé en petits dés
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de fromage râpé (emmental, cheddar doux ou mozzarella)
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel, poivre
- Ciboulette ou persil frais pour servir
Préparation :
- Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Cuire le poulet : Ajouter l’ail haché et les dés de poulet. Faire dorer pendant 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. Le poulet doit être bien cuit et légèrement doré.
- Assaisonner : Saler, poivrer, ajouter le paprika doux. Mélanger soigneusement pour bien enrober le poulet des épices.
- Préparer la sauce crémeuse : Verser la crème liquide dans la poêle, ajouter le fromage râpé et laisser fondre à feu doux pendant 2 à 3 minutes. La préparation doit devenir onctueuse et nappante.
- Réchauffer les tortillas : Passer les tortillas à sec dans une poêle chaude ou 10 secondes au micro-ondes pour les assouplir.
- Garnir les tacos : Déposer une cuillerée généreuse de poulet crémeux au centre de chaque tortilla, puis replier délicatement pour former des mini-tacos.
- Servir chaud : Parsemer de ciboulette ou de persil frais ciselé juste avant de servir.
Variantes :
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante dans la crème.
- Version veggie : Remplacez le poulet par du tofu grillé, des pois chiches rôtis ou des champignons sautés.
- Ajout de légumes : Incorporez des dés de poivron, des courgettes ou du maïs pour plus de couleurs et de fibres.
- Tacos gratinés : Disposez les tacos garnis dans un plat, parsemez de fromage et faites gratiner au four quelques minutes.
Conseils :
- Tortillas maison : Si vous avez le temps, réalisez vos propres tortillas, encore plus moelleuses et savoureuses.
- Conservation : Les mini-tacos garnis se dégustent idéalement à la sortie de la poêle, mais vous pouvez conserver la garniture 2 jours au frais.
- Préparation à l’avance : Préparez la garniture à l’avance et garnissez les tortillas au dernier moment pour un résultat optimal.
- Dressage : Pour une belle présentation, servez sur un plat avec quelques quartiers de citron vert et des feuilles de salade.
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