Mini burgers au bœuf et sauce moutarde-miel
Préparez des mini burgers au bœuf et sauce moutarde-miel en 30 min. Une recette gourmande et originale, idéale pour vos apéritifs ou repas conviviaux !
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Total: 30 min
- Rendement: ~8 mini burgers
- Catégorie: Apéro
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 8 petits pains à burger
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 feuilles de laitue
- 1 tomate coupée en rondelles
- 4 tranches de fromage (cheddar ou autre, facultatif)
Préparation :
- Préparez la viande :
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le paprika, une pincée de sel et du poivre.
- Formez des petits steaks de taille adaptée aux mini pains.
- Préparez la sauce moutarde-miel :
- Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel jusqu’à obtenir une sauce homogène. Réservez.
- Cuisez les steaks :
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
- Faites cuire les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
- Si vous utilisez du fromage, ajoutez une tranche sur chaque steak pendant les dernières secondes de cuisson pour qu’il fonde légèrement.
- Préparez les pains :
- Coupez les petits pains à burger en deux.
- Faites-les légèrement griller au grille-pain ou dans une poêle pour qu’ils soient dorés.
- Assemblez les burgers :
- Tartinez la base de chaque pain avec la sauce moutarde-miel.
- Ajoutez une feuille de laitue, un steak, une rondelle de tomate et refermez avec le chapeau du pain.
- Maintenez les mini burgers avec un pique en bois pour une meilleure tenue.
- Servez :
- Disposez les mini burgers sur un plat de présentation et servez immédiatement.
Variantes :
- Fromage : Ajoutez du bleu, du brie ou du chèvre pour varier les saveurs.
- Végétarien : Remplacez le steak de bœuf par un steak de légumes ou de pois chiches.
- Pain artisanal : Utilisez des pains maison pour un résultat encore plus gourmand.
Conseils :
- Pour des steaks bien juteux, évitez de trop presser la viande lors de la cuisson.
- Préparez tous les ingrédients à l’avance pour un montage rapide.
- Si vous avez le temps, faites mariner la viande avec les épices quelques heures avant la cuisson pour des saveurs plus intenses.
Trouver en ligne: https://300g.fr/mini-burgers-au-boeuf-et-sauce-moutarde-miel/