Name: Lasagnes Courge Butternut et Truffe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: PT-484778H39M8S
Cuisine: Française
Ingredients: 1 courge butternut (environ 800 g); 400 g de feuilles de lasagnes fraîches; 200 g de parmesan râpé; 250 g de mozzarella; 40 cl de béchamel légère; 2 cuillères à soupe d’huile de truffe ou 10 g de truffe râpée; 2 gousses d’ail; Huile d’olive; Sel, poivre; Thym ou romarin frais

Lasagnes Courge Butternut et Truffe

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Recette élégante et réconfortante : découvrez nos Lasagnes Courge Butternut et Truffe, parfaites pour vos repas d’hiver. Facile et savoureux !

Auteur: Q. Claudette
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Total: 1 h 15 min
Rendement: 6 personnes 1x
Catégorie: Plat principal
Cuisine: Française

Ingrédients :

Adapter

1 courge butternut (environ 800 g)
400 g de feuilles de lasagnes fraîches
200 g de parmesan râpé
250 g de mozzarella
40 cl de béchamel légère
2 cuillères à soupe d’huile de truffe ou 10 g de truffe râpée
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre
Thym ou romarin frais

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Préparation :

Préparation de la courge :
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la courge, retirez les graines et coupez-la en fines tranches. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de thym ou romarin. Faites rôtir pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Préparation de la béchamel légère :
Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, puis ajoutez la farine et remuez pendant 2 minutes. Incorporez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade.
Assemblage des lasagnes :
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, ajoutez une couche de courge rôtie, puis saupoudrez de parmesan. Répétez ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de mozzarella râpée. Ajoutez un filet d’huile de truffe ou râpez la truffe sur le dessus.
Cuisson des lasagnes :
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Le dessus doit être bien doré et gratiné. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Variantes :

Avec des champignons : Ajoutez des champignons sautés pour une saveur plus boisée.
Sans béchamel : Utilisez de la crème fraîche infusée à la truffe pour une version plus riche.
Fromage de chèvre : Remplacez la mozzarella par du chèvre pour une touche acidulée.

Conseils :

Ajoutez l’huile de truffe juste avant de servir pour préserver son arôme.
Utilisez des feuilles de lasagnes fraîches pour une texture plus fondante.
Accompagnez ce plat d’une salade verte légère pour équilibrer les saveurs.

Trouver en ligne: https://300g.fr/lasagnes-courge-butternut-et-truffe/