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Gratin de Poisson Express

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Préparez un gratin de poisson express, savoureux et rapide, avec des ingrédients simples : une recette parfaite pour un repas réconfortant en famille.

Ingrédients :

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  • 500 g de filets de poisson blanc (colin, cabillaud, merlu, surgelé ou frais)
  • 300 ml de crème fraîche (ou béchamel légère)
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
  • 1 gousse d’ail (hachée ou pressée)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade (optionnel)
  • Herbes fraîches (persil ou ciboulette pour la décoration)

Préparation :

  1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
  2. Préparez le poisson : Si vous utilisez du poisson surgelé, décongelez-le et épongez-le légèrement avec un papier absorbant. Découpez les filets en morceaux de taille moyenne.
  3. Assaisonnez : Disposez les morceaux de poisson dans un plat à gratin légèrement huilé. Ajoutez l’ail haché, puis salez et poivrez selon votre goût.
  4. Ajoutez la crème : Versez la crème fraîche (ou la béchamel) sur le poisson. Saupoudrez d’une légère pincée de noix de muscade si souhaité.
  5. Parsemez de fromage : Répartissez uniformément le fromage râpé sur le dessus. Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez la chapelure.
  6. Enfournez : Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le poisson soit cuit.
  7. Servez : À la sortie du four, saupoudrez de persil ou de ciboulette fraîchement hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez chaud.

Variantes :

  • Gratin de poisson aux légumes : Ajoutez des rondelles de courgettes ou des épinards frais entre les morceaux de poisson pour un plat plus complet.
  • Version exotique : Remplacez la crème par du lait de coco et ajoutez une pincée de curry doux pour une saveur exotique.
  • Avec du saumon : Utilisez du saumon frais ou surgelé pour une version encore plus gourmande.

Conseils :

  • Poisson frais ou surgelé ? : Les deux conviennent parfaitement. Assurez-vous simplement que le poisson surgelé soit bien décongelé et égoutté pour éviter l’excès d’eau dans le plat.
  • Fromage râpé : L’emmental est idéal, mais vous pouvez essayer du comté ou du parmesan pour varier les saveurs.
  • Plat à l’avance : Préparez le gratin quelques heures à l’avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à la cuisson.

Trouver en ligne: https://300g.fr/gratin-de-poisson-express/