Flammekueche : La Recette Facile et Rapide
Découvrez la recette facile et rapide de la Flammekueche alsacienne. Un plat convivial aux saveurs authentiques, prêt en 25 minutes !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 à 12 min
- Total: 25 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Alsacienne
Ingrédients :
Adapter
- 1 pâte à pizza ou pâte à pain très fine
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage blanc
- 150 g de lardons fumés
- 2 oignons moyens
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 250°C. Émincez finement les oignons. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage blanc. Assaisonnez avec une pincée de muscade, du sel et du poivre. - Préparer la base
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à obtenir une pâte très fine pour une texture parfaite après cuisson. - Garnir la pâte
Étalez uniformément le mélange de crème sur la pâte. Répartissez les oignons émincés sur toute la surface, puis ajoutez les lardons. - Cuisson
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants et les lardons légèrement grillés. - Servir
Coupez la Flammekueche en parts égales et dégustez-la immédiatement avec une salade ou un verre de vin blanc.
Variantes :
- Forestière : Ajoutez des champignons émincés pour une touche automnale.
- Au fromage : Saupoudrez de gruyère râpé avant cuisson.
- Végétarienne : Remplacez les lardons par des légumes grillés.
Conseils :
- Pour une pâte ultra-croustillante, laissez la pâte reposer à température ambiante avant de l’étaler.
- Servez la Flammekueche sur une planche en bois pour un effet bistrot authentique.
Trouver en ligne: https://300g.fr/flammekueche-recette-facile-rapide/