Croustillants de brie aux amandes et miel
Préparez des croustillants de brie aux amandes et miel en 15 min. Une recette raffinée et croustillante, idéale pour vos apéritifs ou entrées festives !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
- Total: 25 min
- Rendement: ~8 croustillants
- Catégorie: Apéro
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 200 g de brie
- 4 feuilles de brick
- 50 g d’amandes effilées
- 3 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre fondu
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préparez les feuilles de brick :
- Coupez chaque feuille de brick en deux.
- Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau pour les rendre bien dorées et croustillantes à la cuisson.
- Coupez le brie :
- Découpez le brie en petits morceaux rectangulaires ou triangulaires (environ 2 à 3 cm de large).
- Assemblez les croustillants :
- Placez un morceau de brie au centre de chaque demi-feuille de brick.
- Ajoutez quelques amandes effilées et une petite cuillère de miel sur le fromage.
- Repliez les bords de la feuille de brick pour former un petit paquet bien fermé.
- Cuisez les croustillants :
- Disposez les croustillants sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Servez :
- Servez les croustillants chauds, parsemés de quelques feuilles de thym frais si souhaité. Accompagnez-les d’une salade verte ou de fruits frais comme des figues ou des raisins.
Variantes :
- Avec d’autres fromages : Remplacez le brie par du camembert ou du chèvre selon vos préférences.
- Noix variées : Essayez des noisettes ou des noix concassées à la place des amandes.
- Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de piment d’Espelette pour une touche originale.
Conseils :
- Pour éviter que les croustillants ne s’ouvrent à la cuisson, fermez bien les paquets et placez la jointure en dessous sur la plaque.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick pour éviter qu’elles ne se déchirent.
- Servez les croustillants immédiatement après cuisson pour profiter pleinement de leur croustillant.
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