Croissant au Jambon et Fromage
Croissants au jambon et fromage : une recette simple et gourmande, parfaite pour un brunch ou un repas rapide. Fromage fondant et saveurs garanties !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15-20 min
- Total: 35 min
- Rendement: 4 croissants 1x
- Catégorie: Petit-déjeuner et Goûter
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
Pour les croissants :
- 4 croissants (de préférence de la veille)
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 50 g de crème fraîche
- 1 œuf pour la dorure
Optionnel :
- Une pincée de muscade
- Poivre selon le goût
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur sans les séparer complètement.
- Étaler une fine couche de crème fraîche à l’intérieur des croissants.
- Placer une tranche de jambon pliée en deux et parsemer de fromage râpé.
- Refermer les croissants doucement.
- Battre l’œuf dans un bol et badigeonner le dessus des croissants avec un pinceau.
- Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les croissants soient bien dorés et le fromage fondu.
- Servir immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou d’une soupe pour un repas complet.
Variantes :
- Au jambon cru : Remplacez le jambon blanc par du jambon cru pour une saveur plus intense.
- Fromage de caractère : Utilisez du bleu, du roquefort ou du reblochon pour un croissant encore plus original.
- Végétarien : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
Conseils :
- Privilégiez des croissants de qualité, idéalement faits maison ou achetés chez un artisan boulanger.
- Ne surchargez pas les croissants en garniture pour qu’ils se ferment bien.
- Pour une touche croustillante, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.
Trouver en ligne: https://300g.fr/croissant-au-jambon-et-fromage/