Clafoutis aux Pommes : La Recette Facile et Délicieuse
Découvrez comment préparer un délicieux clafoutis aux pommes avec notre recette facile et rapide. Parfait pour un dessert gourmand et léger.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Total: 45 min
- Rendement: 6 personnes 1x
- Catégorie: Desserts
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 4 ou 5 pommes
- 160 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif)
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement la farine et le sel, tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Versez le Calvados (optionnel) pour parfumer la pâte.
- Incorporez le lait petit à petit, tout en fouettant pour une pâte lisse et homogène.
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation, en mélangeant bien.
- Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux réguliers.
- Beurrez un moule à manquer ou un plat à gratin, puis saupoudrez de sucre pour un effet caramélisé.
- Disposez les morceaux de pommes au fond du moule de manière uniforme.
- Versez la pâte par-dessus pour immerger les pommes.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit cuite.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et servez tiède ou froid.
Variantes :
- Clafoutis aux poires : Remplacez les pommes par des poires pour une version plus douce.
- Clafoutis aux fruits rouges : Ajoutez des fruits rouges pour une touche acidulée.
- Sans alcool : Omettez le Calvados pour une version adaptée aux enfants ou sans alcool.
Conseils :
- Choisissez des pommes comme la Golden ou la Reine des Reinettes pour leur équilibre entre sucre et acidité.
- Utilisez du beurre demi-sel pour une pointe de gourmandise supplémentaire.
- Servez avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée pour une touche festive.
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