Cabillaud au Four à la Moutarde et Crème Citronnée
Découvrez comment préparer un délicieux cabillaud au four à la moutarde et crème citronnée. Une recette saine, facile et parfaite pour vos repas légers !
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Total: 35 min
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 4 pavés de cabillaud (150 g chacun)
- 2 citrons jaunes (un pour le jus, l’autre pour les rondelles)
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 20 cl de crème légère liquide
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème liquide, le jus d’un citron et l’ail haché. Salez et poivrez selon votre goût.
- Déposez les pavés de cabillaud dans un plat allant au four. Badigeonnez-les avec l’huile d’olive. Disposez les rondelles de citron autour des pavés.
- Versez la sauce à la moutarde et au citron sur le poisson, en veillant à bien napper chaque pavé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit bien cuit et légèrement doré sur le dessus.
- Sortez du four et saupoudrez de persil frais avant de servir.
Variantes :
- Pour une touche d’exotisme : Ajoutez une pincée de curry ou de curcuma à la sauce.
- Pour les amateurs de légumes : Ajoutez des tranches de courgette ou de tomates dans le plat avant d’enfourner.
- Sans crème : Remplacez la crème par du yaourt nature pour une version encore plus légère.
Conseils :
- Veillez à ne pas trop cuire le cabillaud pour éviter qu’il devienne sec.
- Choisissez des citrons bio si possible, surtout si vous utilisez leur zeste.
- Cette recette peut également être réalisée avec du saumon ou de la truite pour varier les plaisirs.
Trouver en ligne: https://300g.fr/cabillaud-au-four-a-la-moutarde-et-creme-citronnee/