Brie en Croûte aux Noix et Miel
Découvrez notre recette de Brie en Croûte aux Noix et Miel, un plat gourmand et raffiné. Facile à préparer, parfait pour vos soirées festives.
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
- Total: 40 min
- Rendement: 4 à 6 personnes 1x
- Catégorie: Entrée ou Apéritif
- Cuisine: Française
Ingrédients :
Adapter
- 1 fromage Brie entier (environ 300 g)
- 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
- 50 g de noix (noix, noix de pécan, ou un mélange)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 œuf (pour la dorure)
- Facultatif : quelques branches de thym frais
Préparation :
- Préparez les ingrédients :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Concassez grossièrement les noix et réservez-les.
- Assemblez le Brie en Croûte :
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface de travail.
- Placez le Brie entier au centre de la pâte.
- Arrosez le dessus du Brie avec le miel, puis parsemez les noix concassées. Ajoutez éventuellement quelques branches de thym frais pour une touche aromatique.
- Fermez la pâte :
- Repliez les bords de la pâte feuilletée autour du Brie pour l’enfermer complètement. Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter les fuites pendant la cuisson.
- Retournez délicatement le Brie en croûte, de façon à ce que la fermeture soit en dessous.
- Ajoutez la touche finale :
- Badigeonnez la pâte feuilletée avec l’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Si vous le souhaitez, découpez des petits motifs dans les chutes de pâte pour décorer le dessus.
- Faites cuire :
- Placez le Brie en croûte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servez chaud :
- Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’un peu de salade verte ou de tranches de pain grillé.
Variantes :
- Ajoutez des fruits secs comme des cranberries ou des abricots pour une touche sucrée supplémentaire.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur différente.
- Utilisez un autre fromage comme le Camembert ou la Tomme de Savoie pour varier les plaisirs.
Conseils :
- Si vous préparez cette recette pour un grand dîner, vous pouvez la préparer à l’avance et la cuire juste avant de servir.
- Veillez à ne pas trop garnir le Brie avec du miel ou des noix pour éviter que la pâte ne se détrempe.
- Accompagnez votre Brie en croûte d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon.
Trouver en ligne: https://300g.fr/brie-en-croute-aux-noix-et-miel/